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TORTITAS DE PAPA

INGREDIENTES:

½ kg. De papas

mantequilla

5 huevos

sal al gusto

cominos al gusto

aceite el necesario

PREPARACION:

Cueza las papas y hagalas pure, agregue mantequilla,cominos y sal. Forme pequeñas tortitas con la papa, aparte separe las yemas de las claras, y bata las claras a punto de turron, cuando esten listas agregue las yemas y mezcle, bañe las tortitas en el huevo y frialas en el aceite bien caliente.Escurra sobre una servilleta para eliminar el exceso de aceite.

Sirvalas con arroz y frijoles.

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