TORTITAS DE PAPA

INGREDIENTES:

½ kg. De papas
mantequilla
5 huevos
sal al gusto
cominos al gusto
aceite el necesario

PREPARACION:
Cueza las papas y hagalas pure, agregue mantequilla,cominos y sal. Forme pequeñas tortitas con la papa, aparte separe las yemas de las claras, y bata las claras a punto de turron, cuando esten listas agregue las yemas y mezcle, bañe las tortitas en el huevo y frialas en el aceite bien caliente.Escurra sobre una servilleta para eliminar el exceso de aceite.
Sirvalas con arroz y frijoles.

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