INGREDIENTES
| 1/2 Kilo carnitas de puerco
8 bolillos 4 Ajos 100 gramos de chile de árbol Sal al gusto 1/4 kg. de frijoles fritos Orégano 10 tomates 3 clavos de olor |
PREPARACION:
|
Primero abre el bolillo y unta un poco de frijoles, despues agrega las carnitas
al gusto y se baña con salsa de jitomate sin picante y se le agrega
el chile. De esta manera siempre el bolillo irá sumergido en salsa
de jitomate sin picante. Cuando es torta ahogada, se sumerge la torta
completamente en el chile. Si quieres la torta media ahogada, se sumerge
solamente la mitad de la torta en el chile. Para preparar la salsa de Chile para bañar: ,Se cuecen los chiles con agua suficiente, ya que estén cocidos, se muelen con el ajo y se le agrega sal. Salsa de jitomate: Se cuecen los jitomates con los clavos de olor, ya cocidos se muelen con 3 dientes de ajo, orégano, y sal al gusto. Se sirve con cebolla desflemada |
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