INGREDIENTES
| 6 tiras delgadas de aguayón sin aplanar
| 6 tortillas
2 aguacates 1 cebolla 6 limones 4 cucharadas soperas de aceite sal |
PREPARACION:
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Tueste, desvene y remoje los chiles; muélalos con el tomate, el ajo, el trozo de cebolla y sal. Fría y sazone.
Póngale limón y sal a la carne; ásela a la parrilla, de preferencia en lumbre de carbón. Ase apenas el queso, cuidando que no se queme Coloque en cada plato una tira de carne, un trozo de queso asado, una tortilla pasada por la salsa y doblada, medio limón, guacamole y rebanadas de cebolla. (Se sirve con tortillas calientes y frijoles). |
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