SALSA ROJA

SALSA ROJA

INGREDIENTES

500 grs. de tomates

8 chiles serranos

1 diente de ajo

Sal

1/2 cebolla

2 ramas de cilantro

PREPARACION:
Poner un comal al fuego y allí asar los tomates y los chiles serranos. En un molcajete triturar el ajo, los chiles y la sal; enseguida añadir los tomates y la cebolla, en trozos, hasta que resulten muy bien incorporados todos los ingredientes.
Vertir entonces la salsa en un recipiente y esparcirle encima un poco de cilantro picado.

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