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SOPA DE CAMARON

INGREDIENTES

½ kg de papas
2 chiles jalapeños
100 grs de camarones secos
200 grs de tomate
1 cebolla chica
50 grs. Aceite

PREPARACION:

Pela y parte las papas en tiritas de 1 cm de grosor y deja en agua fria. Lava los camarones y ponlos a cocer en 1 ½ ltros de agua por 25 minutos. Sacalos del caldo y pelalos, guarda el caldo por que lo utilizaras mas adelante. Aparte desvena los chiles para que no piquen y partelos en rajitas.

Asa el tomate y licualo con la cebolla. Frie las papas en el aceite y aparta, frie las rajas de chile y tambien aparta, por ultimo frie el tomate que licuaste, deja consumir y agrega el caldo previamente colado donde cocinaste los camarones. Agrega tambien las papas,camarones y rajitas. Deje hervir a fuego lento hasta que las papas esten suaves.



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