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SALSA DE 3 CHILES

INGREDIENTES:

4 chiles guajillos

4 chiles cascabel

4 chiles de árbol

4 dientes de ajo

2 cucharadas de aceite de olivo, (o aceite para cocinar)

1/2 taza de agua

1 cucharadita de concentrado de consomé de pollo(o media taza de consomé de pollo)

1/2 taza de cilantro bien picado.

PREPARACION:

Quítele los rabitos a los chiles y en un sartén póngalos a freír con 2 cucharadas de aceite por unos 10 minutos agregue el ajo y déjelos fuego lento por 3 minutos.

En una licuadora o mocaljete muela bien todos los ingredientes con el agua y consomé(o consomé de pollo) y agregue el cilantro picado.

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