INGREDIENTES
| 300 gr. (11 onzas) de harina simple.
| 225 gr. (8 onzas.) de dátiles cortados.
125 gr. (4 onzas.) de avellanas a la mitad. La cáscara de una naranja. 2 Cucharadas de brandy o leche. Cubierta: 50 gr. (2 onzas) de la mezcla de frutas glaseé. 50 gr. (2 onzas) de avellanas a la mitad. |
PREPARACION:
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Precalentar el horno a 150º C, 300º F, Gas 2.
Engrase y prepare un molde de pastel de 20 cm (8 pulg.)
Tamice juntos la harina y las especias Creme la mantequilla o margarina y la azúcar hasta que se ponga esponjosa. Bata los huevos y añada lentamente una cucharada copeteada de la mezcla de harina y especias. Vierta en la mezcla de harina y especias. Cuidadosamente ponga la selección de frutas glaseé, pasa, dátiles y avellanas, la cáscara de naranja y el brandy o leche. Vierta la mezcla en el molde y asiente la parte de arriba. Ponga a hornear y frío voltee en un platón acomodándole las frutas para la decoración. |
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