Cierne la harina sobre la mesa. Forma un hueco en el centro y añade la mantequilla, la leche condensada y la sal. mezcla los ingredientes con una raspa, agregando el agua poco a poco hasta formar una pasta suave y tersa.

Refrigera 20 minutos. Mientras, pela las manzanas y sacales el centro. En ese hueco pon un poco de mantequilla, una cucharadita de azucar y un poco de canela. Divide la pasta en 6 partes y extiende cada una con un rodillo hasta tener 1 cm de grueso.

Forra las manzanas con la pasta y barnizalas con el huevo. Adorna con cerezas. Mete las manzanas al horno en charolas engrasadas, durante 45 minutos. Puedes servir las manzanas calientes o frias. Bañadas con la leche condensada restante.

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