INGREDIENTES
2 litros de leche 750 g. de azucar 1 pizca de carbonato |
PREPARACION:
| En una cacerola, se ponen el azúcar y una taza de leche y se deja hervir.
Cuando toma un bonito color dorado, se va agregando poco a poco, la leche restante (tiene que haber sido hervida previamente, con una pizca de bicarbonato).
Se deja hervir a fuego suave, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que al levantar la cuchara se formen hebras.
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