INGREDIENTES
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6 huevos
200 grs. De tomate 6 tortillas de maiz 2 chiles poblanos 1 cebolla chica 1 ramita de cilantro 6 rebanadas de queso fresco 125 grs. De aceite |
PREPARACION:
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Asa los chiles y pelalos.Frie las tortillas en el aceite y acomodalas en un platon extendido. En el resto del aceite caliente, estrella los huevos y frielos, cuidando de no romper la yema,agregale sal, acomoda cada huevo sobre cada tortilla, baña con la salsa, adorna con una rebanada de queso y unas rajitas de chile poblano.
Salsa: Asa y pela el tomate,licualo junto con la cebolla y cilantro, Frielo con poco aceite y si quieres le puedes agregar un chile verde asado. |
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