INGREDIENTES
12 Porciones
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Para la gelatina de fresa:
42 gr de grenetina (ó 6 sobres) 1 taza de agua 1 litro de jugo de fresa 150 gr de azúcar Para la gelatina de coco: 42 gr de grenetina (ó 6 sobres) 1 taza de agua 1 lata de crema de coco 500 ml de agua ½ lata de leche condensada |
PREPARACION:
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Para la gelatina de fresa, hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y reserva.
Calienta el jugo de fresa con el azúcar, incorpora la grenetina hidratada y deja enfriar; reserva.
Para la gelatina de coco, hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos y reserva. Licua la crema de coco con el agua y la leche condensada; añade la grenetina hidratada y licua unos segundos más. Vacía al molde una capa de 2 cm aproximadamente de la gelatina de fresa y refrigera hasta que cuaje. Enseguida, vierte una igual de gelatina de coco y refrigera hasta que cuaje. Repite el procedimiento hasta terminar con las gelatinas. Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda con cuidado. |
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