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GALLETAS DE COCO

INGREDIENTES

270 gr. de mantequilla acremada
270 gr. de azúcar moreno
36 gr. de azúcar blanquilla
200 gr. de huevos
75 gr. de nata líquida
480 gr. de harina floja
270 gr. de coco rallado
195 gr. de avellana picada.

PREPARACION:

Mezclar la mantequilla con el azúcar y luego le vas tirando los huevos uno a uno hasta que quede bien mezclado, posteriormente, se tiran los demás ingredientes de golpe, se amasan lo justo hasta que queden bien mezclados.

Con la pasta ya echa, aún que sea un poco blanda, se pone en un papel para enrollarla hasta que quede un cilindro alargado para ponerlo después en la nevera, se deja un buen rato para que se solidifique la masa y luego se corta en rodajas para su posterior cocción.

Se colocan las galletas en una plancha para horno y se hornean a 220º durante 15 minutos.



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