INGREDIENTES
| 1/2 kg. de frijoles cocidos 1/2 cebolla y 2 ajos 1/4 kg. de tocino 2 tripas de chorizo 8 salchichas de viena | 100g. de chicharrón aproximadamente chile jalapeño al gusto tomate al gusto 1 manojo de cilantro sal al gusto |
PREPARACION:
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Se cuecen los frijoles con suficiente ajo, de tal manera que queden muy caldosos. Se fríen separadamente tocino, chorizo, ajo, cebolla y tomate si desea, una vez que toda ha sido frito se mezcla y se agregan los frijoles cocidos. Se parten en rueditas las salchichas y en cuadritos pequeños el chicharrón y se deja hervir todo junto.
Se agrega también el cilantro picado y sal al gusto. Si se quiere que salga picoso cuando se fríe la cebolla con el tomate también se fríe el chile picado o cortado en rueditas. |
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