Corta los tomates en rodajas o en lonchas finas. Aparte mezcla el vinagre, aceite, sal y pimienta negra, revuelve bien y adereza los tomates. Trocea las hojas de albahaca y espolvorea.

Servir de inmediato o guarda en un lugar fresco. Lo mejor es prepararla con un poco de anticipación, ya que de esta manera se mezclan mejor los jugos y los sabores. Colocar en un plato llano y decorlas con otras verduras y hortalizas adornando el plato.