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CUETE CON MAYONESA

INGREDIENTES

1 kg. De cuete
100 grs. De jamon
2 zanahorias
1 cebolla
2 calvos de olor
6 pimientas negras
Mayonesa
1/8 litro de crema

PREPARACION:

Se limpia la carne y se mecha con el jamon. Ponlo a cocer en agua hirviendo con una cucharada de sal, las zanahorias peladas,cebolla,clavos y pimienta a fuego lento, cubre la olla por espacio de 5 horas o en olla de presion por 1 hora 10 minutos aproximadamente.

Dejalo enfriar y rebanalo. Mezcla la mayonesa con la crema y baña cada rebanada de carne, acomodalo con cuidado en un platon de cristal.

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