INGREDIENTES
| 4 Elotes tiernos, desgranados 4 tazas de leche 1 cebolla chica, picada finamente. | 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada de mantequilla sal y pimienta. |
PREPARACION:
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Licua los elotes junto con el azúcar y 1/2 taza de leche.
Poner al fuego en una cacerola la mantequilla con la cebolla, hasta que se haya acitronado.
Agrega el puré de elote, y dejar freír un poco, mezclarle poco a poco la leche restante, y dejarle soltar el hervor. Hierve a fuego lento durante un cuarto de hora. Servir caliente. |
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