INGREDIENTES
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1 coliflor
1 ½ lto. de leche 1/8 lto. de crema de leche 1 cda. De harina 1 cta. De cebolla picada 30 grs de mantequilla 1 cta. De azucar 1 pizca de anis |
PREPARACION:
| Lava la coliflor y ponla a cocer en agua con sal , azucar y la pizca de anis, en una cacerola destapada, cuando este suave licua con una poca de leche. Aparte acitrona la cebolla con la mantequilla y agrega la harina sin dejar de mover cuando comience a tomar color agrega el resto de leche y la coliflor licuada, se sazona. Deja hervir por 10 minutos . Para servir disuelve la crema con poca leche en una sopera y vacia la crema. |
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