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COMO SE HACEN LOS CHACALES

chacales secos

INGREDIENTES:

Elotes los necesarios, segun la cantidad de chacales que se desee hacer.

PREPARACION:

Se cocen los elotes y se dejan secar al sol por varios dias hasta que esten totalmente secas, de preferencia colgarlos para que el secado sea mas rapido y parejo.

Cuando esten secos se desgranan y se guardan, al igual que el chile pasado este metodo de conservacion es muy antiguo y tradicional en el estado de Chihuahua, para poder consumir el producto en las epocas que no los hay.

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