Cueza el chile con agua, pique la carne, o cuezala y deshebrela ,( segun haya escogido el tipo de carne), pique las papas en cuadritos, cuando este listo el chile licuelo con el ajo y sal, agregue a la carne junto con las papas, deje hervir hasta que este cocidas las papas.

Este platillo muy popular en el norte del pais, se puede servir acompañado con arroz rojo y frijoles, o bien en burritos.

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