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CEVICHE DE SOYA

tostada de ceviche

INGREDIENTES

2 tazas de soya

2 tomates grandes

1 ½ cebolla

6 limones

3 tazas de catsup

chile jalapeño al gusto

sal y pimienta

PREPARACION:

Cuece la soya en bastante agua, agrega sal, pimienta y ½ debolla, cuando este cocida, lava varias veces hasta que suelte todo el conservador, el agua debe salir clara, escurre bien y vacia en un tazon o ensaladera, agrega todo el limon y deja reposar de 15 a 30 minutos en el refrigerador.

Por mientras pica el tomate, cebolla y chile, agrega a la soya, pon un poco de sal y agrega la catsup, refrigera antes de servir.

Puedes servirla de varias formas, como botana con totopos o en tostadas, tambien se puede servir en un plato y acompañarse con galletas saladas.



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