INGREDIENTES
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1 kg de chile chilaca
1 kg. De pulpa de res 2 tomates grandes 1 cebolla 1 ajo 2 cubitos de caldo de tomate aceite 1 litro de agua |
PREPARACION:
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Tuesta el chile y dejalo reposar en una bolsa de plastico, para que sude y se suelte la piel mas facilmente. Mientras tanto pica y frie la carne, Pelona el chile y retira la vena, si no deseas que este muy picoso, picalo en Juliana, pica tambien el tomate y la cebolla en cuadritos. Cuando la carne este dorada agrega el tomate y la cebolla, cuando esten casi listas agrega el chile y dejalos freir un rato mas, Agrega aproximadamente un litro de agua y los cubos de caldo de tomate, dejalo hervir y sirve caliente. |
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