INGREDIENTES:
| 3 calabacitas o zucchini pequeñas cortadas en tajadas delgadas 150 g (5 ½ oz) de champiñones en láminas 1 cucharadita de aceite vegetal light 2 cucharadas de queso mozzarella rallado 1 diente de ajo, finamente picado |
1 cucharadita de mejorana 1 cucharadita de perejil picado Sal Pimienta |
PREPARACION:
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Calentar en una sartén el aceite. Agregar el ajo, perejil y la mejorana. Agregar los champiñones junto con las calabacitas, tapar la olla y dejar que se cocine por 20 minutos a fuego moderado. Sazonar con sal y pimienta.Colocar la mezcla en una fuente para horno. Cubrir con el queso y llevar la fuente al horno para que gratine. Servir inmediatamente como acompañamiento de carnes, pollo o pescado. Calorías 89.5 |
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