Cortar las verduras así: los espárragos en tres trozos, desechando la parte más dura y fibrosa; el brocoli, a flores pequeñas; los rabanitos, por la mitad; los elotes pequeños, por la mitad a lo largo; la zanahoria, a flores.

Hervir las verduras ( espárragos, brocoli, zanahorias y elotes) durante 3-4 minutos. Las sacaremos y las lavaremos rápidamente con agua fría y las escurriremos.

Cubriremos una fuente grande con las hojas de lechuga. Luego añadiremos las verduras hervidas, junto con los tomates, el algas Wakame troceada y los rabanitos.

Mezclaremos bien los ingredientes de la salsa, utilizando una pequeña cantidad de agua, según la consistencia deseada. Verteremos un poco encima de la ensalada y decoraremos con hojas de menta.

Nota:Cuida de no cocer mucho las verduras, estan deben de quedar firmes para que no se bata la ensalada.