INGREDIENTES
| 1 Kgr de postas (rodajas anchas) de salmón
16 tomates cherry 2 limones | Perejil
4 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto pimienta al gusto |
PREPARACION:
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Quita la piel y espinas del pescado, cortar en trozos parejos, salpimentar, rociar con jugo de limón, reservar. Cortar el limón en rodajas. Inserta en un pinche de brocheta un trozo de pescado, 1 rodaja de limón y 1 tomate cherry, hasta completar el pinche. Colocar en la parrilla del horno y cocinar de cada lado. Servir espolvoreado con perejil. Rociar con aceite de oliva. |
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