INGREDIENTES:
| 4 pechugas de pollo
8 tomatitos cherry 1 bote de pimientos asados 1 bote de alcachofas cocidas ½ limon | 1 cda de aceite 1 cda. De coñac 3 dientes de ajo sal y pimienta al gusto |
PREPARACION:
|
Trocear las pechugas en cuadritos de unos 3 cm y dejar mancerar en una mezcla de jugo de limon, el coñac, el ajo picado, sal y pimienta. Montar las brochetas ensartando alternadamente la carne y las verduras. Cocinar a la placha con un poco de aceite, o asar 30 minutos en el horno previamente caliente a 180 ºC habiendolas pintado con un poco de aceite. Servir recien hecho con una ensalada. |
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