INGREDIENTES
6 Porciones
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4 cucharadas de aceite
1/4 de cebolla 2 dientes de ajo 4 chiles pasilla, desvenados y sin semillas 4 tomates verdes, lavados 2 tazas de Agua 2 cubos de Caldo de Costilla 12 papas cambray, cocidas 6 bisteces de res de 90 g cada uno |
PREPARACION:
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Para desvenar los chiles, ábrelos con un cuchillo y con el mismo retira tanto la semilla como las venas para evitar que te quede muy picoso el guisado.Calienta el aceite y sofríe el ajo, cebolla, chiles y los tomates, agrega el agua y sazona con el Caldo de Costilla. Espera a que se enfríe un poco y licualo. Regrésalo al fuego e incorpora las papas, los bisteces y cocínalo 10 minutos. Sírvelo caliente. Acompáñalos de un rico plato de nopales. |
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