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BISTECES EN SALSA DE CHILE PASILLA

INGREDIENTES
6 Porciones

4 cucharadas de aceite
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
4 chiles pasilla, desvenados y sin semillas
4 tomates verdes, lavados
2 tazas de Agua
2 cubos de Caldo de Costilla
12 papas cambray, cocidas
6 bisteces de res de 90 g cada uno

PREPARACION:

Para desvenar los chiles, ábrelos con un cuchillo y con el mismo retira tanto la semilla como las venas para evitar que te quede muy picoso el guisado.Calienta el aceite y sofríe el ajo, cebolla, chiles y los tomates, agrega el agua y sazona con el Caldo de Costilla.

Espera a que se enfríe un poco y licualo. Regrésalo al fuego e incorpora las papas, los bisteces y cocínalo 10 minutos. Sírvelo caliente. Acompáñalos de un rico plato de nopales.

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