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ASADO DE RES

INGREDIENTES:

2 kg. de carne

5 cdas. de aceite

2 tazas de cebolla picada

sal

2 hojas de laurel

2 cubitos de caldo de carne

sal y pimienta al gusto

PREPARACION:

En una cacerola colocar aceite cuando este bien caliente dorar la carne dandole vueltas para sellarla bien, agregarle luego la cebolla, las hojas de laurel, sal y lapimienta bajar el fuego

tapar la cacerola y dejar hervir agregandole a pocos el caldo preparado con los cubitos y agua bien caliente, cuando la carne este tierna cortar en tajadas y colocarla nuevamente en la cacerola y cubrirla con el aderezo de la cebolla que se licua y se cuela.

Servir acompañado de arroz, pure de papas o ensaladas.

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